torstai 19. toukokuuta 2016

omenankukkia


Tälle viikolle ei löydy sanoja, mutta kauniita omenankukkia koko viikon edestä kyllä. Hentoja, hauraita, niin mahdottoman kauniita mutta vain hetken aikaa. Siinä tämä viikko tiivistettynä ♥

En tiedä onko mitään kauniimpaa kuin kukkivat omenapuut. Neidin omenapuu Vuokko kukkii aina ensimmäisenä. Nyt nuppunsa ovat avanneet myös koristeomenapuu (se on minun) ihanin vaaleanpunaisin kukin ja etupihan rautatienomenapuu. Viime keväänä tuo "sateenvarjo" kukki juuri meidän Italian loman aikaan. Anoppi kehui kukat mahdottoman kauniiksi ja isoiksi ja sitä ne todentotta ovat. Ja niitä on paljon. Koristeomenapuu taas tuoksuu ihan etelänlomalle. 





Huomenna on taas perjantai ja kaksi pikku termiittiä tulee meille yökylään. Toivottavasti lauantaina ei sada, niin päästään lossiretkelle. 
Mukavaa alkavaa viikonloppua!


torstai 12. toukokuuta 2016

siis wau mikä Hilton




Kerroinkin jo, että viikko sitten olin työkavereideni kanssa virkistäytymässä Helsingissä. Ja ihan tähän alkuun todettakoon, että kaikki ollaan maksettu ihan itse. Ehdotin tytöille, että yövyttäisiin jossain vähän paremmassa hotellissa ja muutaman vaihtoehdon pyörittelyn jälkeen varasin meille huoneet Hilton Strandista. Olin aiemmin nähnyt joitain kuvia vast'ikään remontoidusta hotellista ja kuvissa se näyttikin ihanalle. Ja sitä se oli! Ihan kymppi. Meillä oli muutama tunti aikaa syödä jotain ja laittautua illan rientoja varten. Napattiin keskustasta salaatit mukaan ja syötiin ne tuossa hotellin edessä, meren rannalla ja auringosta nauttien. Huoneet olivat aika isoja ja kivasti laitettu. Omastani oli näkymä kanavaan. Hassu yksityiskohta oli vessassa soiva musiikki, jonka sai onneksi pois telkkarin sammuttamalla. Kaikissa meidän huoneissa oli myös kylpyamme. Se olisi ainakin meidän lasten suosikki, samoin aamulla kurkkaamani lämmitetty uima-allas ylimmässä kerroksessa, merimaisemilla ja aurinkoterassilla. Ihastuin hotelliin niin, että meinaan puhua miehen pyörryksiin ja mentäisiin tuonne vaikka kesälomalla koko perheen voimin. Keskustaan oli lyhyt matka ja bussilla pääsisi kätevästi vaikka Linnanmäelle, joka sekään ei ollut kaukana.




Aamiainen oli oma suosikkini. Kaikki oli kauniisti esillä ja syötävää olisi ollut vaikka kuinka. Erityiskiitos siitä, että erityisruokavaliot oli huomioitu todella hyvin. Kaikki oli laktoositonta ja lähes kaikki myös gluteenitonta. Henkilökunta opasti kädestäpitäen mikä oli mitäkin. Helatorstai taisi vaikuttaa asiaan,  kun aamiaisella oli vain muutamia ihmisiä meidän lisäksi. Ulkona paistoi aurinko, ihmiset lenkkeilivät rantakatua ja olo oli kuin kesälomalla. Kevyt ja rentoutunut vaikka yöllä ei niin kamalan montaa tuntia nukuttukaan :)








Napsin kuvia tästä uudesta hotellisuosikistani on niin paljon, että teen oman postauksensa vielä noista kaikista muista kuvista. Ihania yksityiskohtia oli ihan joka puolella.

Mukavaa torstaita!


tiistai 10. toukokuuta 2016

arkea ja juhlaa ja kesä


Mikä ihana kesä meillä onkaan ollut 💕 mahtava toukokuun alku, enkä ole tännekään malttanut. Kaikki aika ollaan oltu pihalla. Eihän näin mahtavia päiviä voi sisällä viettää! Viime viikolla olin työkavereiden kanssa Helsingissä ja kun aamiaisen jälkeen lähdin hotellilta kohti keskustaa, tuli ihan sellainen olo, että olisi kesälomalla. Lämpö ja leppoisa tunnelma joka puolella ja ihmisiä terasseilla nauttimassa auringosta. Kotona sitten syötiin ensimmäisen kerran ulkona, hellemekossa. Mies totesikin sanoneensa lapsille että kun äiti tulee kotiin, käskee se kaikki ulos, "koska hyvä ilma". Niin tein ja tehtiinpä kesän eka pyöräretki lossillekin. Se on meidän kesäperinne. Kesälomaolo jatkui perjantaina, kun lapset viettivät vapaapäivää siskon luona. Mukaan pakattiin shortsit, jätskiraha ja aurinkorasva. Viikonloppuna oltiin, no pihalla. Pestiin terassia, korkattiin riippumattokausi, pelattiin ja nautittiin auringosta. Enpä muista äitienpäivää, että oltaisiin syöty ulkona ja että hellemekossa olisi ollut kuuma. Tein itselleni tuon viime kesän suosikin, appelsiinisuklaa juustokakun ja sitä sitten kiikutettiin mummulasta toiseen. Ohje löytyy täältä blogistakin. Nyt tein gluteenittoman ja laktoosittoman version ja kosvasin yhden appelsiinirahkan turkkilaisella jugurtilla, kun ostin (taas) niitä liian vähän. Toimi näinkin tosi hyvin. Tuomi kukkii, tulppaanit ovat auenneet ja koivuissa on isot lehdet. Uskomaton toukokuu! 



keskiviikko 4. toukokuuta 2016

toukokuu


Ihana kevät ♥ kesän lupaus, joka sekin on jo tosi lähellä. Lapsilla neljä viikkoa koulua ja kalenteri täynnä touhua ja ohjelmaa. On kaikenlaisia retsiä, reissuja, kevätjuhlaa, poikkeuspäivää, yökyläläisiä, miehellä ystävänsä karonkka ja vaikka mitä. Kohta lähden itse kohti Helsinkiä ja illan pippaloita. Nautitaan auringosta ja päivä päivältä vihertyvästä maisemasta. Raparperi voi vuosi vuodelta paksummin ja myyrä myllää yhtä ja samaa kukkapenkkiä joka vuosi.



maanantai 2. toukokuuta 2016

gluteenittomat munkit


Hyvä resepti tännekin muistiin. Sisko oli paistanut tällä Gluteenitonta leivontaa blogin ohjeella munkkeja ja samalla tehtiin mekin.

Gluteenittomat munkit

3 dl lakt. maitoa/vettä
½ palaa hiivaa
2 tl psylliumia
1 tl suolaa
 1 dl sokeria
1 kananmuna
½ rkl kaardemummaa
½ tl ksantaania
50 g pehmeää lakt. voita/margariinia

Paistamiseen: öljyä tai muuta uppopaistamiseen tarkoitettua rasvaa

Lämmitä neste ja liuota hiiva siihen. Lisää joukkoon psylliumi ja anna sen turvota hetki. Sekoita taikinaan suola, sokeri, kananmuna ja kaardemumma. Sekoita ksantaani jauhoihin ja lisää reilut puolet jauhoista taikinaan koko ajan vaivaten. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Vaivaa taikinaa koneella vielä noin 3-5 minuuttia voimakkaasti. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti munkkeja. Hieromisen jälkeen laita munkit joko leivinliinan tai leivinpaperin päälle pellille ja laita pelti n. 40 asteiseen uuniin. Laita uunin pohjalle kattila, jossa on kiehuvan kuumaa vettä ja sulje uunin luukku. Anna munkkien kohota "höyryuunissa" 30 minuuttia. Kuumenna paistorasva kuumaksi, rasvan kuumuuden voi testata pienellä nokareella taikinaa: kun rasva on riittävän kuumaa, taikina nousee heti pintaan ja alkaa kiehua. Nostele kohonneet munkit reikäkauhaa tai lastaa apuna käyttäen kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Kun rasva on sopivan kuumaa, kypsyy munkki muutamassa minuutissa. Nostele paistetut munkit talouspaperin päälle ja sokeroi lämpimänä. Mikäli haluat pakastaa munkit, kannattaa sokerointi jättää välistä ja sokeroida munkit vasta sitten kun ne sulattaa tarjolle.









sunnuntai 1. toukokuuta 2016

vapun riemuja



Ihanan aurinkoinen alku Toukokuulle! Ei ollenkaan perinteinen vappukeli. Ei räntää eikä edes vettä. Tämä onkin parasta toukokuussa. Koskaan ei voi tietää mitä saa ja mitään ei vielä oikeastaan odota. Aurinko, lämpö, vihreys ja vehreys on kaikki aina vaan vähän kuin ekstraa. Kesäkuussa sitten jo odottaa sitä oikeaa kesää. Meillä oli oikein lystikäs vappu. Lapset aloittivat juhlimisen jo perjantaina naamiaisten merkeissä. Vapunaattona mummi istutti neidin kanssa perunat ja porkkanat, siistittiin kukkapenkkejä, istutettiin uusia perennoja ja illalla juhlittiin serkkujen synttäreitä. Varsin vauhdikasta siis. Toukokuu alkoi koko perheen yhteisellä brunssilla. Syötiin hyvin niin jaksettiin taas pihalla. Haravoidessa tuli kuuma. Iltapäivällä siskon perhe kävi vielä kylässä ja katettiin herkut pihalle. Aurinko lämmitti ihan niin kuin kesällä. Kahden perheen pieni jalkapalloturnaus ja jos illalla ei uni tule, niin kumma on.






Munkkiohjeen kirjaan seuraavaksi tännekin ylös. Ne onnistuivat gluteenittomina todella hyvin! Ja se synttäreille leipomani paistettava tuorejuustokakku. No onnistui sekin, mutta vasta kolmannella yrittämällä. En voinut luovuttaa ilman kolmatta kertaa (se oli sen kakun viimeinen hetki onnistua) ja kävinpä ostamassa uuden vuoankin. Mies kyseli, paljonkohan kakku tuli maksamaan ja sisko kielsi leipomassa enää yhtään kakkua. Lopputulos kuitenkin palkitsi. Hyvä tuli ja kaikki meni. Joten kannatti yrittää.

Aurinkoa luvattiin ja lämmintä, 
joten mukavaa Toukokuun alkua!



torstai 28. huhtikuuta 2016

viikon kuulumisia


Kuluneeseen viikkoon on mahtunut niin makeat marengit kuin lauantai aamun lumesta valkoinen maa. Meinasin pyörtyi, kun avasin verhot ja nurmikko oli valkoisena. Etupenkin kukkapenkistä ylös kaivetut pionit ehdin onneksi suojata hallaharsolla, mutta en kyllä ole varma, selvisivätkö ne yhden yön rapsakasta pakkasesta. Toivottavasti! Tällä viikolla posti toi laatikollisen taimia Viherpeukaloilta, joten vappu menee pihatöissä. Kaikki on vielä vähän vaihteessa. Onneksi luvassa on aurinkoa ja vapuksi poikkeuksellisen lämmintä säätä ;) 

Marengit paistoin lauantaina juhlittaville siskon poikien synttäreille. Viime viikonloppuna oltiin vanhimman kummipojan synttäreillä (tämä on se paikka jossa on aina sataa sorttia herkkuja) ja juhlissa tarjottiin ihanaa paistettua mangojuustokakkua. Sitä olen nyt illan paistellut samaisiin vappu-synttärijuhliin. Koko illan todellakin, sillä eka versio epäonnistui ihan totaalisesti.  Poika nauroi, kun näki kuvan mitä piti tulla ja mitä sain aikaan.  No nyt uunissa on uusi yritys ja se on jo oikean näköinen. Laitan teillekin ohjeen, jos kakku onnistuu. Se on gluteeniton ja laktoositon. Huomenna paistetaan munkkeja ja herkutellaan pitaleivillä!